Havre 77: lunch, but make it French

Hay comidas que duran lo necesario y otras que deberían durar toda la tarde. Havre 77 pertenece a la segunda categoría.

Dentro de una casa del siglo XIX en la colonia Juárez, el restaurante de Eduardo García toma códigos de la brasserie francesa y los aterriza en Ciudad de México: buena cocina, mesas para quedarse y esa sensación de que pedir otra copa probablemente sea una buena idea.

Su nueva excusa para hacerlo se llama Prix Fixe. Inspirado en los tradicionales menús franceses de precio fijo, está disponible los martes, miércoles y jueves de 2:00 a 5:00 p. m., con una selección de platillos que cambia constantemente y recorre algunos de los sabores que definen la cocina de Havre 77.

La idea es simple: hacer del lunch un plan otra vez.

No comer frente a la computadora. No pedir algo únicamente porque tienes treinta minutos libres. Sentarte, pedir vino y dejar que una comida de martes se sienta sospechosamente parecida a una tarde en París.

El menú cuesta $690 MXN por persona y $920 MXN con una copa de vino. Pero quizá lo más interesante no está en el precio ni en los platillos, sino en recuperar esa costumbre francesa de entender la comida como una pausa real dentro del día.

En medio del ritmo de la Juárez, Havre 77 propone exactamente lo contrario: sentarse y quedarse.

Porque algunas de las mejores tardes empiezan con un lunch y terminan mucho más tarde de lo planeado.