City guide: San Francisco
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City guide: San Francisco
Alexis Tame
San Francisco no se explica se vive. Una ciudad que sube y baja sin pedirte permiso, que amanece en niebla y termina el día con una luz que no existe en ningún otro lugar del mundo. Aquí va todo lo que necesitas saber antes de llegar, dónde quedarte, qué ver y dónde comer. La guía más completa de la ciudad más cinematográfica del mundo.
WHERE TO STAY:
La Gran Dama de Nob Hill y el hotel más icónico de la ciudad. Más de un siglo de historia, techos de mármol imposiblemente altos, vistas panorámicas de la ciudad y una historia que habla por si sola. No es solo un hotel es una experiencia. Quédate aunque sea una noche y entiende por qué San Francisco lo construyó a su alrededor.
El downtown cool de SF en su mejor versión. El Beacon Grand es ese hotel que tiene toda la historia del Tenderloin abrió en 1928 como el hotel más glamuroso de la ciudad con una energía completamente renovada que lo hace sentir como el lugar donde quieres estar. Rooftop, bar icónico, habitaciones con ese punto perfecto entre vintage y contemporáneo. El hotel para las que quieren estar en el centro de todo.
WHERE TO GO:
Hay una razón por la que todos van. Camínalo de lado a lado, al menos una vez, con el viento en la cara y la bahía abajo. La vista desde el mirador de Battery Spencer al atardecer es literalmente la más bonita de toda la ciudad.
El museo más cinematográfico de SF instalado en un edificio neoclásico en medio de Lincoln Park con vistas al Golden Gate. Colección permanente increíble, exposiciones temporales siempre interesantes y esa energía de museo europeo trasplantado a California que hace que el arte se sienta diferente. El plan cultural perfecto para una mañana nublada.
La librería independiente más querida de Pacific Heights y el lugar donde te quedas dos horas cuando entras pensando que vas cinco minutos. Repisas llenas de ediciones raras, ficción literaria, ensayo y ese olor particular de los libros que no hay app que pueda replicar. Compra algo. Siempre vale la pena.
La calle más cool de SF para caminar sin destino boutiques independientes, cafés perfectos, restaurantes que tienen lista de espera por razones muy concretas y esa energía de barrio que se siente curado sin esforzarse. El Sunday stroll perfecto. Ve con hambre.
La más antigua de América del Norte y la más densa fuera de Asia. Grant Avenue con sus linternas rojas, los mercados de especias que huelen a todo al mismo tiempo, las panaderías con pasteles de huevo recién salidos del horno y esa energía caótica y completamente viva que hace que caminar aquí se sienta como estar en otra ciudad dentro de la ciudad. Ve sin agenda.
El parque más inesperado de SF construido encima de un túnel con vistas directas al Golden Gate y a la bahía. Pasto verde, senderos, áreas de picnic y esa sensación de estar en el punto más privilegiado de la ciudad sin que nadie alrededor parezca darse cuenta de lo extraordinario que es el paisaje. Ve a primera hora de la mañana.
La estructura más bonita y más surrealista de SF una rotonda neoclásica rodeada de un lago con cisnes en medio de un barrio residencial tranquilo. Originalmente construida para una exposición mundial en 1915. El spot de fotos más editorial de la ciudad. Ve al atardecer.
El olor a mar mezclado con sourdough recién horneado y vistas directas a Alcatraz y al Golden Gate desde el agua. Sí, es el spot más turístico de la ciudad y también el más auténtico en su caos. Camina por los muelles, come algo en papel, mira los leones marinos en el Pier 39 y recuerda que hay lugares que son populares por razones muy concretas. Este es uno de ellos.
El único sistema de teleférico histórico declarado monumento nacional en funcionamiento en el mundo y la manera más cinematográfica de subir las colinas de SF. Toma la línea Powell-Hyde hasta Fisherman’s Wharf y agárrate fuerte. No hay Uber que dé la misma vista.
El show más sorprendente y más querido de SF y el secreto mejor guardado de North Beach. Dear San Francisco es una carta de amor a la ciudad contada a través de acrobacias aéreas, comedia, música en vivo y actuaciones que hacen que te preguntes cómo es posible que todo eso esté pasando en ese espacio al mismo tiempo. No es Broadway, no es circo, no es cabaret es algo completamente propio que solo puede existir en San Francisco
El rooftop bar que SF necesitaba en lo alto del Hotel Beacon Grand, con vistas panorámicas del downtown y una carta de cocteles que hace que la primera copa se convierta inevitablemente en la tercera. El spot perfecto para el primer drink de la noche antes de cenar. Reserva con tiempo todo el mundo quiere estar ahí.
WHERE TO EAT:
No es un restaurante es un concepto completo. George Chen construyó en el corazón de Chinatown un espacio que incluye mercado, bar, restaurante y todo lo que tiene que ver con la gastronomía china contemporánea de la manera más editorial posible. Los dumplings, el Peking duck, los fideos y toda la comida es un must y son razón suficiente para ir dos veces.
El restaurante de Francis Ford Coppola en el Sentinel Building del North Beach uno de los edificios más bonitos del centro histórico. Italiana clásica con ingredientes de las bodegas Coppola, cine en cada pared y esa atmósfera de comida en Italia que hace que el tiempo pase diferente. Pide la pasta pomodoro y la burrata y la ensaladas valen toda la pena. Un must que tienes que tener si vas a SF.
La cocina india más sofisticada de SF y probablemente de toda California. El chef Srijith Gopinathan toma los sabores de la India del sur y los lleva a un lugar completamente contemporáneo sin perder ninguna de las especias ni ninguna de las capas que hacen grande a esa cocina. Deja que te sorprenda y disfruta por que todo esta delicioso.
Nikkei en estado puro esa fusión japonesa-peruana que cuando se hace bien es una de las experiencias gastronómicas más top del mundo. El ceviche de yellowtail, el tiradito de wagyu y los rollos son razones suficientes para hacer reserva con una semana de anticipación. Ambiente, música, vistas y una cocina que justifica el viaje sola.
El sourdough más famoso de SF desde 1849 y sigue siendo el mejor. El pan más icónico de la ciudad servido en el restaurante del Fisherman’s Wharf con vistas a la bahía y una clam chowder dentro de un bowl de sourdough que es exactamente tan buena como parece en todas las fotos. El lunch más SF que puedes tener. Come aquí una vez y entiéndelo todo.
Dalida es la mesa que todos en la ciudad quieren pero pocos saben dónde encontrar. Los chefs Laura y Sayat Ozyilmaz construyeron algo completamente propio: una cocina del Mediterráneo Oriental que viaja de Estambul a Grecia, de Armenia a Persia, pasando por todo lo que esas culturas tienen en común la hospitalidad, los ingredientes frescos y la convicción de que la mejor comida siempre se comparte. Semifinalista del James Beard, recomendado por Michelin y elegida mejor restaurante nuevo del año por Eater, SF Chronicle y Esquire todo en su primer año. El tipo de lugar que hace que el Presidio sea una razón de viaje por sí mismo. Reserva con anticipación.
San Francisco no se termina de conocer y eso es exactamente lo que la hace tan especial. Cada barrio tiene su propio idioma, cada calle tiene algo nuevo que descubres cada vez que vas. Esta guía es el punto de partida el resto lo descubres caminando, sin mapa, dejando que la ciudad te lleve a donde quiere. Eso es San Francisco. Y una vez que lo entiendes, ya no puedes imaginarla de ninguna otra manera.
Fotografías: cortesía y e-commerce de las marcas
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