Ismo: un rincón suizo-italiano en el corazón de la Roma

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Ismo: un rincón suizo-italiano en el corazón de la Roma

Por Alexis Tame

En Durango 175 B, la calidez alpina se mezcla con la sofisticación italiana. Ismo ofrece una experiencia donde los fondues son los protagonistas, enmarcados por una estética retrofuturista, una curaduría musical ecléctica y un speakeasy oculto que eleva la noche a otro nivel.

Entre las calles arboladas de la colonia Roma Norte, Ismo emerge como un punto de encuentro entre el sabor, el diseño y la atmósfera. Este restaurante suizo-italiano propone mucho más que una cena: es una experiencia sensorial cuidadosamente pensada por el creativo Abraham Aguilar “Doctor AB”, quien logra fusionar lo clásico y lo contemporáneo en un concepto que celebra la calidez, la música y el buen gusto.

El corazón culinario de Ismo late al ritmo de los fondues, ese ritual compartido que invita a la conversación lenta y al placer de probar. Desde las entradas con su spread de alcachofa y berenjena hasta su ensalada de betabel, una pasta pesto y gnocchis al vodka para compartir y los fondues son un must, cada preparación combina técnica europea con ingredientes de primera calidad y un toque de desenfado muy propio de la Roma. La carta se complementa con acentos italianos y vinos que equilibran el menú con frescura.

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El espacio es una declaración de estilo. Con una estética retrofuturista que mezcla acabados de madera, pops de color y detalles en acero inoxidable, el lugar consigue un balance entre lo nostálgico y lo actual. La curaduría musical ecléctica, que va del jazz contemporáneo a beats electrónicos sutiles, acompaña la experiencia con un ritmo que evoluciona conforme avanza la noche.

Pero la sorpresa se esconde detrás de una puerta discreta: un speakeasy íntimo y sofisticado que invita a prolongar la noche con cócteles de autor, luces tenues y un ambiente que combina misterio y sofisticación. Es en este espacio donde Ismo se transforma: de restaurante acogedor a punto de encuentro nocturno, elevando la experiencia a una dimensión multisensorial.

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El servicio cercano y el ambiente cosmopolita hacen de Ismo un lugar donde cada detalle desde el diseño hasta la música está pensado para envolver. Más que un restaurante, es un concepto integral donde la creatividad de Doctor AB se siente en cada esquina.

Dirección: Durango 175 B, Col. Roma Norte, Cuauhtémoc, CP 06700, Ciudad de México.
Especialidad: Fondues suizos e italianos.
Concepto creativo: Abraham Aguilar (Doctor AB).