5 nuevos restaurantes en CDMX que sí o sí, debes probar
5 nuevos restaurantes en CDMX que sí o sí, debes probar
Por Antonio Montaño
Te presentamos cinco hot spots que prometen enamorar a cualquier foodie con sus deliciosos y/o novedosos platillos.
La escena culinaria de la Ciudad de México nunca deja de sorprendernos. Descubre cinco restaurantes recién llegados que están redefiniendo el arte de la gastronomía en la capital. Desde platos innovadores hasta ambientes cautivadores, estos lugares merecen un lugar en tu lista de destinos culinarios imperdibles.
1. Ninyas
En el corazón de la colonia Juárez, se encuentra un restaurante que ofrece una selección -muy bien curada- de antojos japo-mexicanos. Su nombre es Ninyas, y solo podemos decir que aquí abunda la creatividad culinaria. ¿Has probado alguna vez tacos japoneses? Podrás hacerlo en este lugar que además sorprende por su diseño minimalista y espacio de triple altura. Asimismo, el sake, la cerveza y los tragos clásicos son protagonistas de este novedoso menú.
DEBES PROBAR: El taco age nasu (de berenjena frita, coles de bruselas rostizadas y guacamole), el taco sakana fry (pescado frito) y los esquites con miso.
DIRECCIÓN: Calle Versalles 21, Colonia Juárez.
TELÉFONO: 55 2114 9104
2. Sarde
Luego de conocerse en las costas de Ensenada, Enrique Lascuráin (empresario restaurantero) y el chef Jacob Harth decidieron abrir Sarde, un restaurante de comida marina contemporánea que ha ganado popularidad en muy poco tiempo. ¿Las razones? Un manejo de proveedores responsables, la construcción de un equipo de primer nivel con condiciones justas y un servicio impecable en un lugar único. Sobra decir que su menú es espectacular. Podrás encontrar platillos que sorprendan por su sencillez y por sus sabores inesperados.
DEBES PROBAR: Crudo de macarela con vinagre de apio, fish & chips y el rib eye.
DIRECCIÓN: Calle Puebla 109, Colonia Roma Norte.
TELÉFONO: 55 2854 6561
3. Malcriado Café
Un nuevo concepto de café y wine bar con una propuesta de cocina de autor, llega a la colonia Condesa y se llama Malcriado Café. Se trata de un lugar que busca imitar la experiencia de barrio casual -que nace alrededor de beber un gran café-. Para darle un giro, sumaron vinos naturales y un menú diseñado por la chef Valeria Velásquez, quien quiso darle un enfoque “From Farm to Table” a sus platillos.
DEBES PROBAR: Milanesa de pollo, pan tomate con espadín, anchoas con avellanas y de postre, el sticky toffee pudding.
DIRECCIÓN: Calle Atlixco 127, Colonia Hipódromo Condesa.
TELÉFONO: 55 6199 2805
4. Er Rre Un Bistró
La cocina francesa tiene gran presencia en la urbe, y ahora se hace presente con este restaurante que abrió sus puertas en Polanco hace unos meses. Er Rre Un Bistró es un discreto local en donde podrás encontrar un menú simple y conciso pero igualmente contundente. Los platillos son sencillos, pues valoran la calidad de los ingredientes y los sabores auténticos.
DEBES PROBAR: Anolinis (“mini ravioles” rellenos de ricotta en salsa blanca), Onglet sellado en su jugo y ensalada César.
DIRECCIÓN: Calle Polanco 8, Colonia Polanco.
TELÉFONO: 55 8974 1091
5. Coyota
Ubicado en la Santa María la Ribera, esta nueva propuesta de lo más alternativa rinde homenaje a la comida mexicana a través de su folklórica decoración, buen ambiente y sabores únicos. Lo que nos encanta es que todo está hecho con ingredientes de productores locales y cocinados al estilo tradicional de nuestro país.
DEBES PROBAR: Asado de cerdo, tamalillos regios de frijol, molotes de queso menonita y el flan de queso de cabra.
DIRECCIÓN: Jardín Mascarones, Colonia Santa María la Ribera.
TELÉFONO: 55 2524 0426
FOTOGRAFÍAS: Bernardo Loce, Luis Jiménez, cortesía & Instagram
