Guía para escoger un buen vino (y no morir en el intento)
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Guía para escoger un buen vino (y no morir en el intento)
Date la oportunidad de aprender a diferenciar los vinos que más te gustan. Sigue estos pasos y lo lograrás como todo un experto.
Con tanta variedad en el mercado, a veces es difícil escoger un vino que quede perfecto con ciertas situaciones especiales como una cita romántica, una reunión con los amigos de la infancia o una comida con los suegros. Hay una infinidad de vinos allá afuera, por lo que lo lógico es que surjan una infinidad de preguntas. ¿Vino tinto, blanco o rosado? ¿Probaré uno nuevo? ¿Qué tan importante es el año de la cosecha? ¿Vale la pena prestar atención al precio de la botella?
Ante tantas dudas, te aconsejamos seguir estos sencillos pasos y recomendaciones que te ayudarán a elegir el mejor vino y de está forma, asegurarte que te inclinaste por la mejor opción. ¡Y no solo eso! Sino que además disfrutes el proceso de la selección y parezca que eres todo un sommelier.
Descubre y conoce tus gustos
Primero que nada, deberás de conocer lo que te gusta. Por ejemplo si eres más de vino amargo o dulce. Por más calidad que tenga, de nada servirá si a ti no te gusta este tipo de vino ya que no podrás disfrutarlo. Si no tienes claro tus gustos, no tengas miedo y atrévete a probar de distintos tipos para encontrar tus favoritos. Hay de muchas variedades como secos, espumosos, naturales, etc.
Elige un vino dependiendo la ocasión
Como ya habíamos mencionado, existen distintos vinos para distintas ocasiones, ya que es muy diferente una cita con tu pareja a una tarde con tus compañeros de trabajo. Fíjate también en el clima. Si hace mucho calor, las opciones que pueden acompañar una tarde con sol sería un blanco, espumoso o rosado. En cambio, si es una cena y el lugar está fresco, deberás de optar por un vino tinto.
No te dejes llevar por el precio
Ojo, no necesariamente el mas caro es el mejor y el más accesible es de baja calidad. Nuestra recomendación es que no permitas tomar una decisión con base en esto. Lo mejor que puedes hacer es basarte en sus características y tus gustos. lee la etiqueta y ahí encontrarás el tipo, variedad, región y cosecha. El precio es lo último en lo que debes fijarte.
Observa el color
Fijarse en los tonos del vino puede ayudarte a conocer su estado. Deberás de fijarte en su intensidad, brillo y transparencia. Por ejemplo, si el vino es intenso, su color debe ser profundo. Si es más fresco, brilla más. Si el vino tiene colores rojizos, está en perfectas condiciones y si tiene un color medio café significa que está en declive.
Analiza su aroma
Para detectar un buen vino, el olfato es esencial. Es muy importante que tenga buena intensidad, de manera en que cuando alejes tu nariz, puedas seguir percibiendo su aroma.
¡Y también su sabor!
Todo vino debe tener un equilibrio entre alcohol, la acidez y la tanicidad. También deberás analizar la textura en la boca y la longitud del vino. Esto se refiere a percibir cuánto tiempo los aromas y sabores continúan aunque ya lo hayas ingerido. Cuanto más tiempo dure, mejor.
Por último, básate en los platillos
Si el platillo tiene mucha acidez, busca un vino que de igual manera la tenga para que de esta manera estén empatados. La acidez en el platillo corta la acidez del vino. Por otro lado, un platillo dulce queda mejor con un vino dulce.
Fotografías: Pexels
